Le atmosfere delle antiche locande di montagna e di campagna e il sapore autentico e genuino della cucina tradizionale rurale e montanara. La Locanda in Centro è il ristorante nel centro di Genova che, con la sua location e con la sua cucina, trasporta i propri commensali dal caos della città all’entroterra ligure, dove tutto scorre lento e ogni piatto e bicchiere di vino è più gustoso e autentico.
Specializzata nei piatti a base di carne e con una ampia cantina di vini, il ristorante nel centro di Genova, con il suo laboratorio, produce in proprio, come si faceva un tempo, pasta, pane, e dolci.
Inoltre, con la sua Bottega, offre a chi vuole preparare a casa propria delle gustosissime pietanze, la possibilità di acquistare molti dei prodotti utilizzati per la creazione dei piatti del menù del ristorante: dalla carne ai sughi fino alla pasta fresca.
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Negli anni, ci siamo sempre di più specializzati per trovare, selezionare e portare nella nostra cantina vini e birre artigianali provenienti da tutte le regioni di Italia e anche dall’estero.
La selezione dei migliori fornitori. La qualità di ogni materia prima utilizzata. Il gusto inconfondibile di piatti preparati con dedizione e attenzione. Così si contraddistingue il nostro menù.
“La Locanda in Centro nasce nel 2011 con il progetto di portare, in un centro cittadino marinaro, perché siamo vicino al mare, un locale rustico, dalle caratteristiche montane o di campagna.
La nostra idea è stata, fin da subito, quella di portare un menù basato sulla carne di cacciagione, sulla polenta, sulle carni stufate o stracotte, che nella nostra tradizione Ligure si trovavano soprattutto nell’entroterra e non nel centro di Genova”.
La Bottega della Locanda: una nuova proposta per i nostri clienti e per tutti coloro che amano la nostra terra e, soprattutto, il buon cibo.
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