La selezione dei migliori fornitori. La qualità di ogni materia prima utilizzata. Il gusto inconfondibile di piatti preparati con dedizione e attenzione.

Così si contraddistingue il nostro menù. Tanti tipi di carne diversa, di alta qualità e proveniente da tutto il mondo. Dalla più tradizionale ed inimitabile fiorentina di chianina alla griglia, al filetto di fassona, dagli stufati di selvaggina alla nostra selezione di carni esotiche come la renna, il canguro, lo struzzo. Senza dimenticare la pasta fresca fatta in casa e accompagnata dai nostri sughi speciali come il pesto genovese, il “tuccu” (il tipico ragù genovese) e il sugo di noci. E poi la nostra vastissima scelta di vini e birre artigianali.